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土豪級のパンは食欲が旺盛に見えますし、簡単に作れます。

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土豪级面包

By 陈大仙来了

今天分享一道土豪级面包,看起来就食欲感爆棚,而且做起来非常简单,只需要一次发酵,面包吃起来很软,很有韧性,边缘的部分吃起来又有一点点脆脆的口感。

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原料:高筋面粉、酵母、食盐、黄油、清水、白砂糖、培根、火腿、蔬菜粒、番茄酱、沙拉酱、黑胡椒粉、马苏里拉奶酪。

做法步骤:

第1步、先把高筋面粉倒在砧板上,放入食盐、白糖、酵母,酵母要避开白糖和食盐放,以免影响发酵,然后在面粉中间转个小碗状,倒入清水,用刮刀稍微混合一下,然后再把面粉刮向中间。

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第2步、接下来就是揉面的过程了,刚开始会比较粘手,但是不要随意更改配比,面团不停地摔打,向前推再向后拉,慢慢的就变光滑了。

第3步、看下拉开的部分呈锯齿状时放入黄油,继续揉面,大概揉十几分钟,直到揉出非常漂亮的手套膜。

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第4步、将面团搓成长条,平均分成三。

第5步、用手把面团滚圆,盖上一层保鲜膜,静置15分钟。

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第6步、取一个面团擀成牛舌状,然后放入烤盘,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

第7步、发酵好的面包挤上番茄酱,再平均刷满整个面包,然后再研磨上一点黑胡椒粉,放上培根、火腿片,也可以根据自己的喜好放上其他的肉类,最后再放入蔬菜粒,再撒上马苏里拉奶酪,挤上沙拉酱。

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第8步、放入提前预热好的烤箱,175度烤15分钟,面包就制作完成了。

来自 美食天下 陈大仙来了 的作品。